Jos alkoholin juomisen yhtäkkiä lopettaa, alkoholi ei enää tuki glutamaattireseptoreita. Koska hermosolut ovat kehittäneet uusia reseptoreita ja reseptorit ovat yliherkkiä, niihin kiinnittyy nyt suuria määriä glutamaattia. Tämän seurauksena hermosolut yliaktivoituvat, mikä voi johtaa vieroitusoireisiin, kuten unettomuuteen ja pahimmassa tapauksessa epileptiseen kohtaukseen.